Μαρμελάδα ρόδι

Η γεύση του ροδιού σε μια μαρμελάδα που θα σας ξετρελάνει!

συστατικά

Χυμός φρέσκου ροδιού - 3 ποτήρια νερού
Ζάχαρη - 3 ποτήρια νερού
Ρόδι - 1/2 ποτήρι ρώγες ροδιού
Λεμόνι - 1 μόνο τον χυμό του

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τον χυμό ροδιού με την ζάχαρη να βράσουν, αφήνουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη, χαμηλώνουμε την φωτιά και βράζουμε για 20 – 25 λεπτά αφαιρώντας τον αφρό που βγάζει στην επιφάνεια. Μετά προσθέτουμε τις ρώγες ροδιού και τον χυμό λεμονιού, βράζουμε για περίπου 15 λεπτά μέχρι να φτάσουμε στο επιθυμητό αποτέλεσμα (πόσο πηχτό το θέλουμε ή αραιό). Αφήνουμε να κρυώσει και γεμίζουμε τα αποστειρωμένα βάζα μας. Διατηρούμε τα βάζα σε δροσερό μέρος.