Ζεστό κρασί με μπαχαρικά

Σερβίρεται καυτό, τις κρύες μέρες του χειμώνα



Τι χρειαζόμαστε:

1 1/2 φιάλη κόκκινο ξηρό κρασί
4-6 κ.σ. μπράντι
40 γρ. ζάχαρη
1/2 μοσχοκάρυδο
1 ξυλάκι κανέλα
6 γαρίφαλα
φλούδα 1 λεμονιού
φλούδα από 1/2 προτοκάλι

Πώς το κάνουμε:

Βάζουμε τα μπαχαρικά και τις φλούδες του λεμονιού και του πορτοκαλιού με τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα με 300ml νερό. Τα αφήνουμε να πάρουν σιγά-σιγά βράση, χωρίς να κοχλάσει το νερό, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

Τότε προσθέτουμε το κρασί φροντίζοντας να διατηρήσουμε τη θερμοκρασία κάτω από το σημείο του βρασμού.

Απομακρύνουμε το σκεύος από τη φωτιά, προσθέτουμε το μπράντι και σουρώνουμε το κρασί μας σε ζεσταμένα ποτήρια με προστατευτικό.