Τυρόψωμο με μαγιά

Υλικά

Για 4-6 άτομα

2 κούπες γάλα 240 γραμμάρια
3 κούπες αλεύρι 380 γραμμάρια
2 αυγά
25 γραμμάρια νωπή μαγιά
350 γραμμάρια φέτα τριμμένη
Δεντρολίβανο
Λάδι
Λίγη ζάχαρη
Πιπέρι αλάτι

Εκτέλεση

Όλα τα υγρά υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Ζεσταίνουμε τη μια κούπα και διαλύουμε την μαγιά με λίγη ζάχαρη και αφήνουμε να ενεργοποιηθεί για 5 λεπτά. Μετά προσθέτουμε το υπόλοιπο γάλα και τα αυγά και χτυπάμε με ένα σύρμα. Βάζουμε και το αλεύρι και τέλος τι φέτα και αλείφουμε με μπόλικο λάδι να ταψί η μια φόρμα κέικ και αδειάζουμε το μείγμα.

Πασπαλίζουμε με το μυρωδικά και λίγο ακόμα λάδι. Αφήνουμε στην άκρη για άλλη μισή ώρα πριν ψήσουμε.

Ψήνουμε για σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρει ένα χρυσάφι χρώμα για περίπου 35 - 40 λεπτά.