Ρολό προσούτο με σπαράγγια

Υλικά

Για 6-8 άτομα

227 γραμμάρια φέτες προσούτο
1 κονσέρβα σπαράγγια τουρσί
142 γραμμάρια ημιανάλατο τυρί ή ανθότυρο
1 κουτάλι τσαγιού ζεστό γάλα
1 κουταλιά του γλυκού καρυκεύματα (μείγμα μαύρο πιπέρι με λευκό)
½ τούφα ψιλοκομμένος άνηθος
1/2 κουταλιά του γλυκού πάπρικα
Σέλινο για γαρνιτούρα

Εκτέλεση

Κόβετε τις φέτες από το προσούτο στη μέση διαγώνια. Ανακατεύετε τα υπόλοιπα υλικά.
Τυλίγεται τα κομμάτια του προσούτο μέσα στα σπαράγγια και τυλίγεται σε χωνάκια και γεμίζετε το καθένα με μια κουταλιά από το μείγμα τυριού προαιρετικά.

Κατόπιν κόβετε σε φέτες 2 εκ. το ποσούρο με τα σπαράγγια μπήγετε μια οδοντογλυφίδα σε κάθε κομμάτι και σερβίρεται με φρέσκο σέλινο.