Σήμερα θα μαγειρέψουμε μία συνταγή για τους λάτρεις των ξινών γεύσεων. Κοτόπουλο με ιδιαίτερη σάλτσα, που μπερδεύει τον ουρανίσκο μας. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστούμε και πώς θα το φτιάξουμε.
Υλικά
1) 4 κομμάτια από στήθος κοτόπουλο
2) 2 κουταλάκια του γλυκού λεμόνι
3) 2 κουταλάκια του γλυκού πιπέρι
4) 2 κουταλάκια του γλυκού παρθένο ελαιόλαδο
5) 1/3 του φλιτζανιού μπαλσάμικο ξύδι
6) ¼ του φλιτζανιού ζωμό κοτόπουλο
7) 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
8) 4 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο
9) 1 ματσάκι μαϊντανό
10) Μερικά ντοματίνια για το γαρνίρισμα
Προετοιμασία
1) Πασπαλίζουμε το κοτόπουλο με λεμόνι και πιπέρι, ομοιόμορφα τις 2 πλευρές.
2) Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνουμε λάδι και το ανάβουμε σε μέτρια φωτιά
3) Τοποθετούμε το κοτόπουλο. Το αναποδογυρίζουμε συχνά. Το αφήνουμε 7 λεπτά ή όσο χρειαστεί μέχρι να γίνει. Κάνουμε δοκιμές με το πιρούνι, για να δούμε πότε το κοτόπουλο είναι μαλακό.
4) Βγάζουμε το κοτόπουλο από το τηγάνι. Σε ένα μέτριο μπολ, τοποθετούμε το ξύδι, τον ζωμό, το σκόρδο. Βάζουμε το μίγμα στο τηγάνι για 2- 3 λεπτά.
5) Τοποθετούμε το βούτυρο μέχρι να λιώσει και ανακατεύουμε.
6) Σερβίρουμε σε μια μεγάλη πιατέλα και περιχύνουμε την σάλτσα στο κοτόπουλό μας. Δεν ξεχνάμε τα ντοματίνια και τον μαϊντανό.
Καλή μας όρεξη!
source: joytv.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου