Μάφινς σοκολάτας μπανάνα

Υλικά

Για 2-4 άτομα

1 κούπα υγρή σόδα
1/2 κούπας καστανή ζάχαρη
2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 ώριμη μπανάνα πολτοποιημένη
2 κούπες σταγόνες σοκολάτας
1/3 κούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Χτυπάμε με το σύρμα το λάδι με τη ζάχαρη.

Προσθέτουμε τη σόδα, τις σταγόνες σοκολάτας, τη μπανάνα λιωμένη με πιρούνι και τέλος το αλεύρι μέχρι να γίνει να γίνει ομοιόμορφη ζύμη.

Μοιράζουμε το μείγμα σε φόρμα για μάφινς και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις για 25 λεπτά ή ώσπου να ροδίσουν.