Μάφινς με πράσινο τσάι

Υλικά

Για 4-6 άτομα

1 2/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλιά της σούπας πράσινο τσάι σε σκόνη
1/2 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
1 αυγό
1/3 φλιτζανιού λιωμένο βούτυρο
1 φλιτζάνι γάλα
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 175 βαθμούς. Τοποθετήστε 12 χάρτινα φορμάκια σε ένα ταψί για μάφινς και αφήνετε στην άκρη.
Σε ένα μπολ ανακατεύετε το αλεύρι, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ, πρασινο τσάι και τη ζάχαρη.

Σε ξεχωριστό μπολ χτυπήστε ελαφρά το αυγό μαζί με  το λιωμένο βούτυρο και το γάλα. Ανακατέψτε το μείγμα του γάλακτος με το μίγμα αλευριού μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Προσθέστε τα καρύδια μέσα στο μείγμα. Στη συνέχεια γεμίζετε τα χάρτινα φορμάκια μέχρι τα 3 /4  και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν για περίπου 25 λεπτά.

Αφήνετε να κρυώσουν για 5 λεπτά και σερβίρετε.