Σάντουιτς με προσούτο, αβοκάντο και τομάτα

Υλικά

συστατικά

400 γραμμάρια ψωμάκια ολικής αλέσης για σάντουιτς
1 χούφτα σπανάκι φρέσκο
1 τομάτα κομμένη σε σε λεπτές φέτες
1/2 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
1/4 κουταλάκι του γλυκού ξύδι βαλσάμικο
1/2 ώριμο αβοκάντο
28 γραμμάρια προσούτο κομμένο σε λεπτές φέτες περίπου 2 φέτες

Εκτέλεση

Κόβετε τα ψωμάκια στη μέση. Σε ένα μπολ ανακατεύετε το σπανάκι , ντομάτα, ελαιόλαδο, το ξύδι σε ένα μπολ. Προσθέστε αλάτι και ανακατεύετε άλλη μια φορά.

Τοποθετήστε το αβοκάντο κομμένο σε φέτες μέσα στο ψωμί του σάντουιτς μαζί με το μείγμα τομάτας και σπανάκι. Προσθέστε το προσούτο κλείνετε με τη δεύτερη φέτα σάντουιτς και  ψήνετε στην τοστιέρα για 8 έως 10 λεπτά.