Μπακαλιάρος Πλακί

Υλικά:

• 2 κονσέρβες τοματάκι
• 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο
• 2 κομμάτια μπακαλιάρος παστός
• 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
• αλάτι και πιπέρι

 Εκτέλεση:

• Βάζετε απο βραδύς τον μπακαλιάρο σε νερό να ξαλμυρίσει φροντίζοντας όσο μπορείτε να αλλάζετε το νερό.
• Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει.
• Προσθέτουμε τον μαϊντανό και τα κρεμμύδια και τσιγαρίζουμε.
• Ρίχνουμε την τομάτα.
• Προσθέτουμε το σκόρδο.
• Αλατοπιπερώνουμε.
• Αφήνουμε να σιγοβράσει για 15 λεπτά περίπου.
• Σε ένα ταψί βάζουμε το μπακαλιάρο.
• Ρίχνουμε από πάνω τη σάλτσα και 2 φλυτζάνια νερό.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για μία ώρα περίπου.