Σουπιές με σπανάκι!

Υλικά:

• 1 κονσέρβα τοματάκια

• 1 ποτηράκι κρασί

• 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

• 1 φλυτζάνι λάδι

• αλάτι και πιπέρι

• 1/2 κιλό σπανάκι

• 1/4 ματσάκι άνιθο

• 6 σουπιές καθαρισμένες και κομμένες κομμάτια

• 1 κουταλιά της σούπας πελτέ

• 1/2 ματσάκι μαϊντανό

Εκτέλεση:

• Καθαρίζετε τις σουπιές από το κόκκαλο, τα εντόσθια και το μελάνι τους

• Βάζετε σε μία κατσαρόλα το λάδι να κάψει

• Προσθέτετε τα κρεμμύδια και τσιγαρίζετε

• Ρίχνετε και τις σουπιές

• Σβήνετε με κρασί

• Προσθέτετε την τομάτα και τον πελτέ

• Προσθέτετε τον μαϊντανό και τον άνιθο

• Αλατοπιπερώνετε

• Προσθέτετε το σπανάκι

• Σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε να σιγοβράσει μέχρι να μείνει με την σάλτσα του.