Ντολμαδάκια Γιαλαντζί

Υλικά:

• 1/3 ματσάκι μαϊντανό

• 1/3 ματσάκι άνιθο

• 1 βάζο κληματόφυλλα

• 1 φλυτζάνι ρύζι

• 1 1/2 φλυτζάνι λάδι

• 1 λεμόνι

• 3 κρεμμύδια τριμμένα

• 1/2 κουταλάκι δυόσμο ξηρό ή 2 κουταλάκια φρέσκο

•  αλάτι

Εκτέλεση:

• Πλένετε τα φύλλα

• Βάζετε σε ένα μπώλ όλα τα υλικά με το μισό λάδι και ανακατεύετε

• Παίρνετε μία κουταλιά από το μείγμα και γεμίζετε κάθε φύλλο και τα διπλώνετε

• Σε μία κατσαρόλα στρώνετε μερικά φύλλα που δεν θα χρησιμοποιήσετε

• Τοποθετείτε τα ντολμαδάκια στη σειρά

• Περιχύνετε με το υπόλοιπο λάδι

• Προσθέτετε νερό να σκεπάζει τα ντολμαδάκια

• Τοποθετείτε πάνω από τα ντολμαδάκια ένα πιάτο ώστε να τα πιέζει για να μην ανοίξουν με το μαγείρεμα

• Σκεπάζετε την κατσαρόλα

• Αφήνετε να βράσουν μέχρι να μείνουν με το λάδι τους