Μακαρονάδα του Ψαρά

Υλικά:

• 2 κονσέρβες τοματάκια

• 1 πιπερίτσα καφτερή

• 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

• 1 φλυτζάνι λάδι

• αλάτι και πιπέρι

• ½ κιλό γαρίδες

• 4 κουταλιές βούτυρο

• 15-20 μύδια

• 1/2 ματσάκι μαϊντανός

• 1 πακέτο μακαρόνια Νο 6 ή όποια προτιμάτε

Εκτέλεση:

• Καθαρίζετε τα μύδια πολύ καλά από τα "μαλλιά"
• Τα βάζετε σε μία κατσαρόλα με νερό και αφήνετε να βράσουν
• Όταν ανοίξουν τα αφήνετε λίγο ακόμα και τα σουρώνετε
• Χωρίζετε τη σάρκα από τα όστρακα και τα αφήνετε στην άκρη
• Πλένετε τις γαρίδες
• Βάζετε σε μία κατσαρόλα νερό να βράσει
• Ρίχνετε τις γαρίδες
• Βράζετε μέχρι να μαγειρευτούν
• Στραγγίζετε και τους αφαιρείτε το κέλυφος της ουράς και το κεφάλι
• Βάζετε σε μία κατσαρόλα το λάδι να κάψει
• Προσθέτετε το κρεμμύδι να τσιγαριστεί
• Ρίχνετε την ντομάτα, ανακατεύετε και χαμηλώνετε τη φωτιά
• Εάν χρειάζεται αλατοπιπερώνετε
• Μόλις πάρει βράση προσθέτετε τα μύδια και τις γαρίδες και ψήνετε μέχρι να μείνουν με τη σάλτσα τους
• Λίγο πριν τα βγάλετε από τη φωτιά ρίχνετε το μαϊντανό
• Σε μία κατσαρόλα βάζετε νερό να βράσει
• Μόλις βράσει ρίχνετε τα μακαρόνια
• Αφήνετε να βράσουν σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου
• Βγάζετε από την κατσαρόλα τα μακαρόνια και τα στραγγίζετε
• Στην κατσαρόλα βάζετε το βούτυρο να λιώσει μαζί με λίγο αλάτι
• Τσιγαρίζετε τα μακαρόνια, αποσύρετε από τη φωτιά και τα σκεπάζετε
• Ρίχνετε τη σάλτσα με τα μύδια και τις γαρίδες μέσα στην κατσαρόλα και ανακατεύετε