Μπιφτέκια με σπανάκι

 

 

Ορίστε μία ωραία ιδέα για τους χορτοφάγους και όσους νηστεύουν ή κάνουν αποτοξίνωση από το κρέας και τα λιπαρά. Αυτά τα μπιφτέκια είναι νόστιμα, χορταστικά και πλούσια σε βιταμίνες. Εντάξει δεν έχουν την γεύση του κλασσικού μπιφτεκιού με κρέας αλλά θα σας εκπλήξουν με το πόσο νόστιμα είναι…
Μπιφτέκια με σπανάκι. Κάτι εύκολο και διαφορετικό!

Υλικά:

• 1 σακούλα αποψυγμένο και στραγγισμένο καλά ψιλοκομμένο σπανάκι
• 2 ασπράδια αυγών
• 1 ολόκληρο αυγό
• ¼ φλιτζανιού κρεμμύδι, σε κύβους
• ½ φλιτζάνι τριμμένο τυρί
• ½ φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
• 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου πιπεριού
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου

Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Πλάθουμε με τα χέρια μας το μείγμα σε μπιφτέκια και ψήνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με μια μικρή ποσότητα λαδιού. Τα μπιφτέκια θα είναι έτοιμα όταν σταθεροποιηθούν και ροδίσουν (περίπου 4-6 λεπτά).