Πουτίγκα με τσουρέκι, βατόμουρα και φράουλες

Το Πάσχα πέρασε (άντε και του χρόνου) όμως κάτι έχει μείνει στην κουζίνα. Έχει λίγο τσουρέκι στο μπολ, 5-6 κουλουράκια στο καλαθάκι και 2-3 κόκκινα αυγά. Δεν ξέρω τι θα κάνετε με τα κουλουράκια και τα αυγά (φάτε καλύτερα γρήγορα πριν χαλάσουν) σας έχω όμως μία τέλεια ιδέα για το τσουρέκι. Μία πουτίγκα με άρωμα βανίλιας και κανέλας μαζί με βατόμουρα και φράουλες. Τώρα αν έχετε άλλα φρουτάκια στο σπίτι δεν θα τα χαλάσουμε εδώ… Πουτίγκα με τσουρέκι, βατόμουρα και φράουλες. Ιδανικό επιδόρπιο και πρωινό…
Υλικά:

• 1 μεγάλο τσουρέκι
• 1/2 φλιτζάνι βατόμουρα
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένες φράουλες
• 4 αυγά
• 1 3/4 φλιτζάνι γάλα
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή βανίλια σε σκόνη
• 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Για επικάλυψη:

• 1/4 φλιτζανιού αλεύρι
• 1/4 φλιτζανιού καστανή ζάχαρη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/4 φλιτζανιού βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια

Εκτέλεση:

1. Βουτυρώνουμε ένα ταψί 25×35 εκατοστών.
2. Κόβουμε το τσουρέκι σε κομμάτια. Θα χρειαστούμε περίπου 8 φλιτζάνια.
3. Απλώνουμε το μισό τσουρέκι ομοιόμορφα στον πάτο του ταψιού.
4. Προσθέτουμε τα μισά βατόμουρα και φράουλες.
5. Απλώνουμε από πάνω το τσουρέκι που έχει μείνει, τα βατόμουρα και τις φράουλες που έχουν μείνει.
6. Χτυπάμε ελαφρά μαζί τα αυγά, το γάλα, τη ζάχαρη, τη βανίλια και την κανέλα. Ρίχνουμε ομοιόμορφα το μείγμα πάνω από το τσουρέκι, φροντίζοντας να πάει σε όλα τα κομμάτια του τσουρεκιού.
7. Σε αυτό το σημείο, μπορούμε να το καλύψουμε και να το βάλουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες ή κατά τη διάρκεια της νύχτας.
8. Όταν είμαστε έτοιμοι να το ψήσουμε, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
9. Ανακατεύουμε μαζί το αλεύρι, την καστανή ζάχαρη και την κανέλα. Προσθέτουμε το βούτυρο και το κόβουμε μέσα στο μείγμα ώστε να ενωθεί με τα υλικά και να γίνει μικρά κομμάτια.
10. Το βγάζουμε από το ψυγείο και πασπαλίζουμε με το θρυμματισμένο βούτυρο ομοιόμορφα πάνω από την πουτίγκα.
11. Ψήνουμε για 30-40 λεπτά. Αν θέλουμε να έχει αρκετή υγρασία το ψήνουμε 30 λεπτά.
12. Πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη άχνη από πάνω και σερβίρουμε με σιρόπι (ότι σιρόπι θέλουμε).